*FR Les marchés de petits exploitants
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La grande partie de la nourriture consommée dans le monde est produise par
des petits exploitants et des travailleurs, et distribués à travers
des "*marchés
territoriaux*" qui reflètent la grande diversité de contextes qui
caractérisent la production et la distribution de produits alimentaires.
Les marchés territoriaux sont une source importante d'emplois et sont un
des éléments majeurs de la lutte contre la faim et la pauvreté.
Ces marchés sont de plus en plus menacés par intérêts d'entreprise qui
régulent les super- et hypermarchés, l'approvisionnement, les stockage, les
certifications, et les systèmes d'innocuité des produits alimentaires. Les
entreprises utilisent les accords néo-libéraux de marché et
d'investissement, et les systèmes de marchandisation des produits,
contrôlant la production, le prix, la distribution et la consommation des
produits alimentaires.
*La protection et le renforcement des marchés de petits producteurs sont
des pôles essentiels de la défense de la souveraineté alimentaire, et de la
restauration du contrôle sociétal de l'économie. *
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Emanuela Russo
Coordinator of the international Nyéléni Newsletter
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