[Nyéléni]Boletín Nyéléni: Los mercados campesinos
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* ES Los mercados campesinos
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La mayoría de los alimentos consumidos en el mundo son producidos por
pequeños agricultores y trabajadores y distribuidos a través de los
“mercados territoriales”, que reflejan la gran diversidad de contextos que
caracterizan la producción y distribución de alimentos a pequeña escala.
Los mercados territoriales son una fuente importante de empleo y cruciales
para combatir la hambruna y la pobreza.
Estos mercados cada vez se enfrentan más a las amenazas empresariales que
lideran los supermercados e hipermercados, contratación, almacenaje y los
sistemas de certificación y seguridad de alimentos. Las empresas usan
políticas neoliberales y acuerdos de inversión, así como sistemas de
marketing sofisticados para controlar cómo se producen, tasan, distribuyen
y consumen los alimentos.
*La protección y el fortalecimiento de los mercados de los agricultores a
pequeña escala son aspectos fundamentales de la soberanía alimentaria y de
la restauración del control social sobre la economía. *
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