Nueva Edición Boletín Nyéléni: Nutrición y Soberanía Alimentaria
by La Vía Campesina
BOLETÍN NYÉLÉNI: NUTRICIÓN Y SOBERANÍA ALIMENTARIA [1]
Publicado el Miércoles, 17 Junio 2015 23:39
LA NUEVA EDICIÓN DEL BOLETÍN NYÉLÉNI ONLINE!
La nutrición humana hace referencia a la interacción entre los alimentos
y el cuerpo humano, así como a la salud y al bienestar resultantes para
la persona. Las mejores fuentes de nutrición continúan siendo la
lactancia materna y los alimentos tradicionales, ricos y diversificados,
que han desarrollado las distintas culturas a lo largo de la historia.
La nutrición es sólo una de las dimensiones de la alimentación vinculada
a la salud humana. El mejor modo de garantizar una nutrición adecuada es
mediante dietas equilibradas, seguras y diversificadas, basadas en
productos frescos locales, de producción agroecológica, y preparadas de
acuerdo con las prácticas culturales. La nutrición no puede entenderse
como algo ajeno a los alimentos, los modelos productivos, los sistemas
alimentarios o las prácticas alimentarias.
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Links:
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[1]
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[2]
http://viacampesina.org/es/images/stories/pdf/Nyeleni_Newsletter_Num_22_E...
[3] http://www.nyeleni.org/spip.php?page=working.es
9 years, 6 months