*FR * <http://www.nyeleni.org/ccount/click.php?id=73>*Justice
Alimentaire et Souveraineté Alimentaire aux Etats-Unis*
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*Lisez la première édition du bulletin sur la situation d'une région! Cette
édition explore la relation entre la Justice Alimentaire et la Souveraineté
Alimentaire aux États-Unis.La Souveraineté Alimentaire* est apparue pour la
Via Campesina comme la réponse la plus audacieuse aux régimes du libre
commerce qui détruisent partout dans le monde les moyens de subsistance.
Elle a été reprise largement par des communautés qui naviguent entre les
agro-carburants, les OGM, l’accaparement des terres et la « privatisation
de tout ».
La Souveraineté Alimentaire reflète la profonde résistance des peuples dans
la lutte contre l’exploitation, l’oppression et la colonisation. Quand des
communautés qui se battent pour leurs droits découvrent les principes de la
souveraineté alimentaire, ils réagissent souvent en s’exclamant; «Oui !
C’est ce que nous faisons !».
*La Justice Alimentaire* est une des ces luttes. Les racines radicales de
la justice alimentaire aux Etats Unis sont très profondes dans le mouvement
de libération noire.
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*FR * <http://www.nyeleni.org/ccount/click.php?id=70>*Nutrition et
Souveraineté Alimentaire* <http://www.nyeleni.org/ccount/click.php?id=70>
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L’alimentation humaine concerne l’interaction entre la nourriture et le
corps humain, comme la santé et sensation de bien-être qui en découlent.
La meilleure source de nutrition demeure l’allaitement, ainsi qu’une
alimentation traditionnelle riche et diversifi ée,
développée par les cultures tout au long de l’histoire.
La nutrition ne représente qu’une des dimensions de l’alimentation liées à
la santé humaine.
La meilleure manière de garantir une alimentation adéquate est par la mise
à disposition de régimes diversifi és, sains et équilibrés ;
basés sur des aliments frais et produits localement, de manière
agroécologique, et préparés selon les pratiques culturelles.
*La notion de nutrition ne peut être séparée de celle de nourriture, des
modèles de production, ou encore des modèles et habitudes alimentaires.*
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Emanuela Russo
Coordinator of the international Nyéléni Newsletter
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